Vielfältiges Schnaps-Sortiment in Salzburg
Nur bestes, handverlesenes Obst, das richtig reif ist und gründlich gereinigt wurde, kommt bei uns in den Kessel. Dazu geben wir große Sorgfalt, viel Erfahrung und Liebe zum Produkt. Erst wenn sich alle diese Komponenten vereinen, entsteht ein besonders guter Edelbrand, der unsere hohen Ansprüche erfüllt.
Unser Sortiment – vom Obstbrand bis zum Likör
Unser Sortiment umfasst zurzeit mehr als 35 verschiedene Sorten. Bei jeder Sorte legen wir auf die Qualität der Früchte, Wurzeln oder Kräuter größten Wert. Denn nur so können wir Ihnen stets aufs Neue hervorragende Edelbrände und Liköre präsentieren.
UNSER ERFOLGSREZEPT
Wichtig ist, dass man bei der Herstellung des Alkohols schon beim Einmaischen der Früchte sorgfältig arbeitet, der Gärprozess optimal verläuft und direkt beim Destilliervorgang der gute Alkohol – der sogenannte Mittellauf, auch Herzstück genannt, sauber abgetrennt oder aufgefangen wird. Nur so entsteht ein preisgekrönter Edelbrand.
Wer mehr dazu wissen möchte, dem erklären wir gerne vor Ort viele wichtige Details dazu.
Besuchen Sie die Brennerei Durzbauer
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und präsentieren Ihnen gerne im Rahmen einer Verkostung unsere edlen Erzeugnisse.
Liköre
Bratapfel
weihnachtlich, zimtig, Mandelton, Apfelton
Eierlikör
vanillig, Cognac-Note, sahnig, cremig und oafoch guat
Heidelbeere
ausdrucksstark, fruchtig, leichte Säure
Holunderblüte
spritzig, süß, Zitronen-Note
Johannisbeere
fruchttypisch, säuerlich, herb, Cassis-Note
Kaffee
Röstaromen, malzig, süß, kräftige Espresso-Note
Limette-Basilikum
extrem fruchtig, frisch, sauer, ein bisschen bitter und doch irgendwie süß
Marille
naturtrüb, fantastisch fruchtig, abgerundet, erinnert an Marmelade
Orange-Ingwer
frisch, beeindruckend, Bergamotten-Note, ausbalancierte Ingwer-Schärfe
Pistazie
nussig, mandelartig, Vanille-Note, cremig, vollmundig
Schoko-Chili
schokoladig, karamellig, cremig, angenehme Chili-Schärfe im Abgang
Waldbeere
beerig, fruchtig, süß, lieblich
Weichsel
säuerlich, intensives Kirsch-Aroma, „kitzelt“ die Zunge
Winterzauber
Rum-Rotwein-Note, weihnachtlich, wärmend, vielfältig, Zimt, Nelken, Sternanis, Vanille
Kernobstbrände
Obstler
dominant birnig, milde Fruchtigkeit, angenehm
Rote Williams Birne
intensiv, extrem fruchtig, langanhaltend
Alte Traube
riecht nach Rosinen, fruchtig, floral, prominente Muskateller Traube im Mund mit sanfter Rosinen-Süße
Williams Birne
sortentypisch, smooth, glatt und geschmeidig
Steinobstbrände
Marille
fruchttypisch, intensiv, vollmundig, zarter Mandelton
Quitte
speziell, komplex, Zitrusfrische, herb im Abgang
Weichsel
fruchttypisch, dezenter Steinton, harmonisch
Zwetschke
schokoladig, zimtartig, delikat, leichter Steinton
BeerenBrände
Himbeere
herrlicher Himbeerduft, tieffruchtiger Körper, spritzig
Hollerbeere
herb, würzig, ein Hauch von Zitrone, typische Holundernoten, harmonisch
Vogelbeere
Bittermandelton, Edelmarzipan, herb, langanhaltend, extravagant
Spezialitäten-Brände
Blutorange
frische Zesten, aromatisch, bitter, fruchtbeladen
Enzian
markant, erdig, wurzelig, klassische Bitter-Note, charakterstark
Gin
frisch, zitrisch, blumig, leicht harzig, herrliches Lemongras
Haselnuss
intensive Röstaromen, Nutella-artig, schokoladig, langanhaltend, nussig
Honig-Willi
sehr birnig, seidiges Honig-Aroma, ausgewogen, süffig
Kräuterschnaps
dichtes Bukett nach Kräutern, harmonisch, leicht bitter, süßlich, würzig
Meisterwurz
leichte Frische, Sellerie-Note, herzhaft, erdig, wurzelig, guat
Roggenbrand fassgelagert
brotig, bananig, malzig, whisky-ähnlich
Traubenbrand fassgelagert
voluminös, duftend holzig (Sherryfass), fruchtig, floral, vielschichtig
Zirbengeist
holzig, intensiv, würzig, speziell, langanhaltend
Zirbenschnaps
unverwechselbares Aroma, Waldfrische, harzig, süßlich, Nuancen von Äpfeln und Kiefernadeln
Strong Spirit
Zigarrenbrand
Apfelbrand im Eichenfass-gelagert - whisky-ähnlich, Vanille-Note, rauchig, holzig, spürbar fruchtig, stark im Ausdruck
Achtung: Sortiment kann saisonbedingt variieren! …. wonn’s aus is‘, is’ aus.
Wir können leider nicht garantieren, dass immer ALLES verfügbar ist. Sollten Sie wegen einer bestimmten Sorte vorbeikommen wollen, empfehlen wir vorab kurz anzurufen, um sicher zu gehen ob die Sorte auf Lager ist. Danke für Ihr Verständnis!
